vegane Rezepte

vegane Rezepte für Outdoor und Camping

Wohnmobilisten, Vannomaden und Reisesüchtige mit Interesse für vegane Ernährung aufgepasst. Auf diesem Blog dreht sich alles um veganes Outdoor-Cooking und das Draußensein. Ob schneller Salat, asiatisches Curry, leckere Süßspeise oder deftige Hausmannskost - auf dieser Seite findet Ihr alle meine Beiträge in chronologischer Reihenfolge. Dabei präsentiere ich Euch nicht nur vegane Rezepte und Tipps & Tricks für die Zubereitung im Camper, sondern auch Restaurantempfehlungen oder Einkaufsmöglichkeiten, die mir auf meinen Reisen begegnet sind. Darüber hinaus teile ich Rezensionen von Büchern, Magazinen oder Videos für kochende Camper und Outdorfans und berichte von dem ein oder anderen Trip. Denn gerade unterwegs ist es nicht immer leicht vegane Produkte, Cafes oder Restaurants zu finden. Viel Spaß beim Stöbern und on the road!
27/10/2015
Lecker, leicht und gesund: veganes Sushi

veganes Sushi 寿司

Sushi beim Campen? Nichts leichter als das! Die exotischen Zutaten wie Sushi-Reis, Algenblätter oder Reisessig nehme ich von zuhause mit – gefüllt wird dann nach Belieben! […]
26/10/2015
Bulgur-Quinoa-Mix: Ein leckeres Hauptgericht, aber auch toll als Beilage

Bulgur-Salat

Dieser fruchtig-leichte Bulgur-Salat ist der perfekte Begleiter für Hauptspeisen, eignet sich aber auch hervorragend als Hauptgericht. Er ist schnell zubereitet und macht sich auch als Snack […]
18/10/2015
Bratkartoffeln mit Rosmarin und Cocktailtomaten

Bratkartoffeln mit frischen Kräutern und Cocktailtomaten

Kartoffeln sind praktische Begleiter in der Campingküche: Sie sind vielfältig einsetzbar, lassen sich unkomplizert transportieren, sind stoßfest und lange haltbar. Darüber hinaus liefert die Lieblingsknolle der […]
11/10/2015
Reisnudeln mit Zitronentofu, Gemüse, Sojasprossen, Chili und Koriander

Free Style Pad Thai

Ich liebe Pad Thai, aber die Rezepte enthalten alle Fischsauce und in die vegetarische Variante gehört darüberhinaus auch noch Ei. Deshalb habe ich mich kürzlich an […]
11/10/2015
Smoothie-Bowl

Kirsch-Bananen-Smoothie-Bowl: Obstgenuss zum Löffeln

Smoothie mal anders: Dieser Kirsch-Bananensmoothie kommt mit allerlei Nüssen und Beeren in die Schüssel. Ein leckerer und gesunder Snack für Zwischendurch, der sich auch als Früchstück […]
23/09/2015
vegane Käsespätzle

Käsespätzle – ein Klassiker in vegan

Käsespätzle? Vegan? Ohne Käse, Sahne und Eier? Wie soll das denn funktionieren?!? Kinderleicht, um ehrlich zu sein… Und die vegane Variante schmeckt genauso gut wie das […]
19/09/2015
indisches Curry mit Kartoffeln, Kichererbsen und frischem Spinat

Indisches Curry mit Kichererbsen und Spinat

Indisches Curry mit Kichererbsen und Spinat Namasté aus der Campingküche: Dieses indische Curry mit Kichererbsen und Spinat ist genau das richtige für kalte Outdoortage. Dank der […]
07/09/2015
leckere Blaubeermuffins schmecken leicht warm genauso gut wie kalt

Blaubeermuffins – schneller Klassiker für die Campingküche

Die Vorzüge von Muffins in der Campingküche sprechen für sich: Sie sind schnell gemacht, lassen sich gut transportieren, man braucht keine besonderen Zutaten und auch keine […]
06/09/2015
Der kann fast alles: Der Omnia-Backofen ist übrigens eine schwedische Erfindung.

Ein Alleskönner: der Omnia-Backofen

Eine Schüssel, mit der man backen kann? Ja, das gibt es! Und sie ist perfekt geeignet für die Campingküche. Das kleine, leichte Back-Raum-Wunder nennt sich Omnia. […]
01/09/2015
kalorienarmer Durstlöcher: Grünkohl-Spinatsmoothie mit Chia-Samen-Shot

Grünkohl-Spinat-Smoothie

Grüner geht nicht:  Der Grünkohl-Spinat-Smoothie ist ein gesunder und kalorienarmer Muntermacher und sorgt für eine ordentliche Portion gute Laune im Glas.