immer schon vegan

vegane Rezepte für Outdoor und Camping

Wohnmobilisten, Vannomaden und Reisesüchtige mit Interesse für vegane Ernährung aufgepasst. Auf diesem Blog dreht sich alles um veganes Outdoor-Cooking und das Draußensein. Ob schneller Salat, asiatisches Curry, leckere Süßspeise oder deftige Hausmannskost - auf dieser Seite findet Ihr alle meine Beiträge in chronologischer Reihenfolge. Dabei präsentiere ich Euch nicht nur vegane Rezepte und Tipps & Tricks für die Zubereitung im Camper, sondern auch Restaurantempfehlungen oder Einkaufsmöglichkeiten, die mir auf meinen Reisen begegnet sind. Darüber hinaus teile ich Rezensionen von Büchern, Magazinen oder Videos für kochende Camper und Outdorfans und berichte von dem ein oder anderen Trip. Denn gerade unterwegs ist es nicht immer leicht vegane Produkte, Cafes oder Restaurants zu finden. Viel Spaß beim Stöbern und on the road!
27/03/2017
vegane Rezepte pasta tomaten

Pasta mit Tomatensauce

Pasta mit Tomatensauce? Braucht es dafür ein Rezept? Ja und nein. Klar, Spaghetti und Co. gehen immer mit irgendeiner Tomatensauce. Hier präsentiere ich Euch aber ein […]
15/02/2017
Kartoffel-Blumenkohl-Gericht indisch

Indisches Kartoffel-Blumenkohl-Gericht

Indisches Kartoffel-Blumenkohl-Gericht besticht durch seine einfache Zubereitung. Es braucht auch nicht viele Zutaten und köchelt am liebsten ohne großes Zutun vor sich hin.
18/12/2016
Nahaufnahme gebackener Blumenkohl

gebackener Blumenkohl in Tempurateig

Gebackener Blumenkohl wird im Tempurateigmantel fritiert und als kleiner Snack oder Vorspeise serviert. Dadurch wird das Kohlgewächs zu einer echt leckeren und herzhaften Vorspeise, die in […]
18/09/2016
schwarzer klebreis mit wassermelone und himbeeren auf kokosnusssauce

schwarzer Klebreis mit Kokossauce und frischer Wassermelone

Schwarzer Klebreis mit Kokosnuss und frischen Früchten – das ist mal wieder ein multifunktionales Rezept. Denn der schwarze Klebreis kann als Frühstück, Snack oder Dessert gegessen […]
24/07/2016
Gemüse süß-sauer mit Cashewkernen

Gemüse süß-sauer mit Ananas und Cashewkernen

Dieses schnelle Wokgericht mit Gemüse in süß-sauerer Sauce habe ich kürzlich für sieben Personen in meiner Vanküche gekocht. Es hat wunderbar funktioniert und auch allen geschmeckt. […]
18/06/2016
Bruscetta mit sonnengereiften Tomaten

Bruscetta – Italien auf dem Campingteller

Wer kennt und liebt es nicht: Bruscetta ist und bleibt einfach ein tolles Campinggericht. Warum? Weil dieser leichte Sommersnack nur wenige Zutaten benötigt, super schnell gemacht […]
08/04/2016
gebackene apfelringe mit agavensirup und kokosraspel

Gebackene Apfelringe im Tempurateigmantel

Gebackene Apfelringe statt Banane: Heute hab ich das berühmte Dessert mal mit Äpfeln gemacht. Das Rezept überzeugt mit wenigen Zutaten und vollem Geschmack. Mit Puderzucker, Agavensirup […]
05/04/2016
Fried Noodles

Fried Noodles mit Gemüse in Hoisin-Sauce

Fried Noodles mit Hoisin-Sauce, Paprika, Zucchini, grünem Spargel und Saitan schmecken würzig asiatisch, sind ruck-zuck auf dem Tisch, leicht und gesund. Benötigt werden dafür gar nicht […]
02/04/2016
nordindisches auberginengericht

Nordindisches Auberginengericht

Dieses leckere Auberginengericht stammt aus dem Norden Indiens. Das Rezept habe ich aus dem tollen Buch „Vegane Rezepte eines Weltreisenden“ – da ich nicht alle Zutaten […]
03/02/2016
klebreis

Kokos-Klebreis mit Mango

Mal wieder Lust auf Urlaubsfeeling? Wie wäre es denn mit einem leckeren Nachtisch? Klebreis, in Asien sticky rice genannt,  schmeckt wie Milchreis – wird aber ausschließlich […]