leichte Kost

vegane Rezepte für Outdoor und Camping

Wohnmobilisten, Vannomaden und Reisesüchtige mit Interesse für vegane Ernährung aufgepasst. Auf diesem Blog dreht sich alles um veganes Outdoor-Cooking und das Draußensein. Ob schneller Salat, asiatisches Curry, leckere Süßspeise oder deftige Hausmannskost - auf dieser Seite findet Ihr alle meine Beiträge in chronologischer Reihenfolge. Dabei präsentiere ich Euch nicht nur vegane Rezepte und Tipps & Tricks für die Zubereitung im Camper, sondern auch Restaurantempfehlungen oder Einkaufsmöglichkeiten, die mir auf meinen Reisen begegnet sind. Darüber hinaus teile ich Rezensionen von Büchern, Magazinen oder Videos für kochende Camper und Outdorfans und berichte von dem ein oder anderen Trip. Denn gerade unterwegs ist es nicht immer leicht vegane Produkte, Cafes oder Restaurants zu finden. Viel Spaß beim Stöbern und on the road!
04/06/2019
veganer sommersalat mit aprikosen - leicht gesund und lecker - perfekt fuer vegan campen Rezept von vegane Campingkueche

veganer Sommersalat mit Aprikosen

Veganer Sommersalat – das klingt doch schon lecker, oder? Ist er auch. Denn hier wird einfacher Chinakohl ganz raffiniert gepimpt.
28/05/2019
veganer wrap mit auberginen und pilzen - veganes Camping-Rezept von Vegane Campingkueche

veganer Wrap mit Auberginen, Rotkohl und Joghurt-Sauce

Veganer Wrap mal anders: Nämlich dekonstruiert aber dafür mit vielen gesunden und sehr leckeren Zutaten.
15/05/2019
kichererbsen-Salat mit Garam Masala - vegan, gesund und lecker - vegane Campingkueche Rezepte fuer vegan campen

Kichererbsen-Salat mit Garam Masala

Kichererbsen-Salat mit Garam Masala schmeckt exotisch würzig und liefert viele gute Proteine und Ballaststoffe – perfekt für alle Sportler.
10/05/2019

veganer Spargel-Erdbeer-Salat

roh vegan und so lecker: mein veganer Spargel-Erdbeer-Salat wird ohne Kochtopf zubereitet und ist trotzdem ein raffiniertes Rezept für Camper
07/05/2019
fried tofu salad mit zitronengras und paprika

Fried Tofu Salad

Vegan, asiatisch – dieser Fried Tofu Salad ist schnell im Van zubereitet und ein leckerer Camping-Snack. Mit Reis serviert auch ein tolles Hauptgericht.
05/05/2019
veganes quinoa porridge mit frischen fruechten

Quinoa Porridge mit Früchten

Quinoa Porridge mit frischen Himbeeren und Passionsfrucht – warm serviert ein herrliches Frühstückchen, das ordentlich Power und Proteine liefert.
11/02/2019
gebratener chicoree mit orangensauce - vegan

Gebratener Chicoree mit Orangensauce

Deftig und fein zugleich: gebratener Chicoree mit Orangensauce und Knuspertofu – lecker-leichte Küche, die auch im Van sehr einfach zubereitet werden kann.
28/11/2018
veganer wintersalat mit orangenfilets und fenchel

Veganer Wintersalat mit Couscous, Fenchel und Orangenfilets

Veganer Wintersalat mit orientalischem Couscous, fruchtiger Orange und herbem Fenchel – diese leckeren Komponenten kommen zusammen mit nussigem Feldsalat und einem dezenten Orangen-Tahini-Dressing in die Schüssel.
28/11/2018
veganer herbstsalat mit beete, maronen und rothkohl

veganer Herbstsalat mit Beete, Maronen und Rotkohl

Veganer Herbstsalat  – lasst Euch von den Gaben des Herbstes verzaubern. Denn bei diesem Salat kommen Feldsalat, rote und gelbe Beete, Maronen und Rotkohl auf den […]
09/06/2018
Mairueben-Carpaccio mit Brombeeren - vegane Rohkost

Mairüben-Carpaccio mit Brombeeren

Heute präsentiere ich Euch einen gesunden Sommersnack, der beweisst, dass Carpaccio nicht unbedingt vom Tier sein muss: Mairüben-Carpaccio. Mariniert und mit Brombeeren serviert wird aus dem […]