vegane Rezepte

vegane Rezepte für Outdoor und Camping

Wohnmobilisten, Vannomaden und Reisesüchtige mit Interesse für vegane Ernährung aufgepasst. Auf diesem Blog dreht sich alles um veganes Outdoor-Cooking und das Draußensein. Ob schneller Salat, asiatisches Curry, leckere Süßspeise oder deftige Hausmannskost - auf dieser Seite findet Ihr alle meine Beiträge in chronologischer Reihenfolge. Dabei präsentiere ich Euch nicht nur vegane Rezepte und Tipps & Tricks für die Zubereitung im Camper, sondern auch Restaurantempfehlungen oder Einkaufsmöglichkeiten, die mir auf meinen Reisen begegnet sind. Darüber hinaus teile ich Rezensionen von Büchern, Magazinen oder Videos für kochende Camper und Outdorfans und berichte von dem ein oder anderen Trip. Denn gerade unterwegs ist es nicht immer leicht vegane Produkte, Cafes oder Restaurants zu finden. Viel Spaß beim Stöbern und on the road!
14/10/2017
herbstlicher porridge mit feigen, beeren und kaki

herbstlicher Porridge mit Feigen und Kaki

Porridge mit Feigen und Kaki Dieser Porridge mit Feigen, Himbeeren und Mandeln ist ein echtes Seelentröster-Essen. Wenn die Tage wie kürzlich wieder kalt und grau werden, […]
12/09/2017
vegane Kartoffelsuppe mit Chorizo-Wurst und Croutons

Kartoffelsuppe mit feuriger Chorizo und Croutons

Herbstzeit ist auch Eintopfzeit. Denn wenn die Tage wieder kürzer und die Abende kühler werden braucht man einfach etwas Warmes im Bauch. Ich habe kürzlich mal […]
08/09/2017
black bean burger - veganer burger aus schwarzen bohnen

Black Bean Burger

Dieser vegane Black Bean Burger ist ein super leckerer Protein-Lieferant und turbo schnell zubereitet. Ihr könnt Ihn auf dem Grill oder in der Pfanne bruzzeln. Zusammen […]
06/09/2017
pasta mit austernpilzen und cashewsahne

Pasta mit gebratenen Austernpilzen und cremiger Cashew-Sahne

Vegan, cremig und deftig lecker – so schmeckt mein neuestes Blitzrezept: Pasta mit gebratenen Austernpilzen und cremiger, selbstgemachter Cashew-Sahne. Warum Blitzrezept? Weil diese Pasta in maximal […]
25/08/2017
Udon-Nudeln mit lupinengeschnetzeltem und sesam-soja-sauce

Udon-Nudeln mit Lupinen-Geschnetzeltem in Sesam-Soja-Sauce

Hier kommt alles in eine Schüssel: Udon-Nudeln, krosses Lupinengeschnetzeltes, knackiges Gemüse, frischer Salat, Sprossen und Koriander – serviert mit einer Sesam-Soja-Sauce und frischem Chili.
20/08/2017
cremige Pasta mit Mandelsahnesauce und getrockneten Tomaten vegan

cremige Pasta mit getrockneten Tomaten

Aus der Not entstandene Rezepte sind manchmal echte Glückstreffer – so wie diese cremige Pasta mit getrockneten Tomaten, die ich ganz spontan und mit Restzutaten gekocht […]
13/08/2017
Quinoa mit Spinat-Hummus, Gemüse und Nuessen

Quinoa mit Spinat-Hummus, Curry-Gemüse und Nüssen

Heute hab ich mal wieder was richtig Gesundes und Leckeres im Angebot: Quinoa mit Spinat-Hummus, Curry-Gemüse und Nüssen. Das ist ein Healthy-Snack, der toll zum Mitnehmen […]
06/08/2017
mediterrane pasta mit auberginen und oliven

Mediterrane Pasta mit Auberginen und Oliven

Diese mediterrane Pasta mit Auberginen ist schnell gemacht, super lecker und ein echter Kohlenhydratlieferant. Für ordentlich Geschmack sorgen gebratene Auberginen, schwarze Oliven, getrocknete Tomaten, Kräuter der […]
04/08/2017
gurkentatar - vegan und einfach, perfekt für Camping

Gurkentatar – vegan, schnell, einfach

Gurkentatar – das ist mal wieder so ein Blitzrezept für das man fast keine Zeit benötigt und auch nur wenige Zutaten zur Hand haben muss. Eine […]
01/08/2017
vegane moussaka aus dem omnia backofen

vegane Moussaka aus dem Omnia-Backofen

Hier mein Rezept für vegane Moussaka – der deftige Auberginen-Auflauf mit Kartoffeln schmeckt auch ohne echtes Hackfleisch, Bechamel und Käse richtig gut.