schnell gemacht

vegane Rezepte für Outdoor und Camping

Wohnmobilisten, Vannomaden und Reisesüchtige mit Interesse für vegane Ernährung aufgepasst. Auf diesem Blog dreht sich alles um veganes Outdoor-Cooking und das Draußensein. Ob schneller Salat, asiatisches Curry, leckere Süßspeise oder deftige Hausmannskost - auf dieser Seite findet Ihr alle meine Beiträge in chronologischer Reihenfolge. Dabei präsentiere ich Euch nicht nur vegane Rezepte und Tipps & Tricks für die Zubereitung im Camper, sondern auch Restaurantempfehlungen oder Einkaufsmöglichkeiten, die mir auf meinen Reisen begegnet sind. Darüber hinaus teile ich Rezensionen von Büchern, Magazinen oder Videos für kochende Camper und Outdorfans und berichte von dem ein oder anderen Trip. Denn gerade unterwegs ist es nicht immer leicht vegane Produkte, Cafes oder Restaurants zu finden. Viel Spaß beim Stöbern und on the road!
05/04/2016
Fried Noodles

Fried Noodles mit Gemüse in Hoisin-Sauce

Fried Noodles mit Hoisin-Sauce, Paprika, Zucchini, grünem Spargel und Saitan schmecken würzig asiatisch, sind ruck-zuck auf dem Tisch, leicht und gesund. Benötigt werden dafür gar nicht […]
01/04/2016
Chili sin Carne

Chili sin Carne

Chili sin Carne – ein schöner, veganisierter Klassiker, der schnell und unkompliziert zuzubereiten ist. Wie beim normalen Chili auch benötigt man wenige Zutaten und nur einen […]
23/03/2016

Quinoa-Bowl mit grünem Spargel und Orangensauce

So Ihr Lieben, hier mal wieder ein Schnell-Rezept, das gesund ist, lecker schmeckt und ganz einfach in 15 Minuten zubereitet werden kann: die Quinoa-Super-Bowl mit knackigem, […]
13/03/2016

Saitan-Geschnetzeltes mit Erdnusssauce und geröstetem Grünkohl

Achtung Leute, hier kommt ein kleines Schwergewicht ,-) – denn dieses schnelle und sehr leckere Geschnetzelte in Erdnusssauce ist leider nicht gerade kalorienarm. Dafür bekommt Ihr […]
13/03/2016
Schnelle Gurken-Minz-Happen

Gurken-Minz-Happen

Die Gurken-Minz-Happen habe ich bestimmt vor mindestens 15 Jahren mal in einem kleinen indonesischen Kochheftchen entdeckt – und liebe sie seitdem. Der Salat ist sehr einfach […]
08/03/2016
Sandwich mit Paprika und Petersilienpesto

Sandwich mit krossem Tofu, Zimtpaprika und Petersiliensauce

Dieses Sandwich ist im Nu gemacht, super lecker und eignet sich hervorragend zum Mitnehmen. Tofu und Paprika werden scharf angebraten und verleihen dem Brot dadurch ordentlich […]
02/03/2016
Kokosjoghurt mit gepopptem Amaranth und marinierten Orangen-Erdbeeren

Joghurt mit Amaranth und frischen Beeren

Hier mal wieder ein ganz schnelles Rezept. Nicht nur als Nachtisch ein Genuss, sondern vor allem auch ein echt tolles Frühstück: Denn das Joghurt-Dessert schmeckt süß […]
29/02/2016
Kichererbsensalat mit karamellisierten Karotten und Koriander

Kichererbsensalat mit karamellisierten Karotten und Koriander

Im Supermarkt gibt’s diesen leckeren veganen Kichererbsensalat mit Karotten und Koriander als Fertigprodukt zu kaufen. Den liebe ich – aber wie alles gekaufte ist er teuer […]
10/02/2016
Brokkoli-mit-mandelcreme

Brokkoli mit Zitronen-Mandelcreme

Heute habe ich mal wieder ein Attila Hildmann Rezept ausprobiert und ein bisschen variiert, weil ich nicht alles im Haus hatte. Und ich muss schon sagen: […]
09/02/2016
Mango-Avocado-Salat

veganer Mango-Avocado-Salat

Heute mal wieder ein ruckzuck-auf-dem-Tisch-Rezept, bei dem Ihr nur ganz wenige Zutaten benötigt: Der Mango-Avocado-Salat ist in fünf Minuten gemacht und ist dabei ein echter Allrounder.