schnell gemacht

vegane Rezepte für Outdoor und Camping

Wohnmobilisten, Vannomaden und Reisesüchtige mit Interesse für vegane Ernährung aufgepasst. Auf diesem Blog dreht sich alles um veganes Outdoor-Cooking und das Draußensein. Ob schneller Salat, asiatisches Curry, leckere Süßspeise oder deftige Hausmannskost - auf dieser Seite findet Ihr alle meine Beiträge in chronologischer Reihenfolge. Dabei präsentiere ich Euch nicht nur vegane Rezepte und Tipps & Tricks für die Zubereitung im Camper, sondern auch Restaurantempfehlungen oder Einkaufsmöglichkeiten, die mir auf meinen Reisen begegnet sind. Darüber hinaus teile ich Rezensionen von Büchern, Magazinen oder Videos für kochende Camper und Outdorfans und berichte von dem ein oder anderen Trip. Denn gerade unterwegs ist es nicht immer leicht vegane Produkte, Cafes oder Restaurants zu finden. Viel Spaß beim Stöbern und on the road!
25/07/2016
Couscous-Salat mit Gurken, Tomaten und Grillgemüse

veganer Couscous-Salat mit Grillgemüse, Pinienkernen und Koriander

Heute präsentiere ich Euch mal wieder etwas aus der Kategorie Blitzrezepte – Couscous eignet sich  ja herrvorragend, wenn es schnell gehen muss. Diesmal habe ich einen […]
11/07/2016
gegrillte Ananas

Gegrillte Ananas

Dieses süße Früchtchen ist ein ganz tolles Campinggericht: Die gegrillte Ananas wird mit Zucker karamelisiert und schmeckt wirklich hervorragend. Als Dessert krönt sie jeden Grillabend ohne […]
10/07/2016
Feldsalat mit krossem Tofuspeck an Limonen-Senf-Vinaigrette

Feldsalat mit Tofuspeck, Champignons und Himbeeren an Limonen-Senf-Vinaigrette

Dieser Feldsalat mit krossem Tofuspeck, gebratenen Champignons und fruchtigen Himbeeren wird mit Limonen-Senf-Vinaigrette gereicht und ist genau das Richtige bei den tropischen Temperaturen da draußen. Ein […]
03/07/2016
fettuccine mit Pfifferlingen und Rahmsauce

Fettuccine mit Pfifferlingen und Rahmsauce

Dieses Pastagericht geht richtig schnell von der Hand, macht satt und glücklich. Die Fettuccine sind ruckzuck gekocht und die Pilze brauchen auch nicht lange in der […]
26/06/2016
Wasserspinat mit Sojasauce

Wasserspinat mit Sojasauce (Fried Morning Glory)

Wasserspinat erinnert mich an einen meiner allerersten Trips nach Asien. Ich bin 1998 nach Myanmar gefahren und habe dort zum erstem Mal gebratenen Wasserspinat gegessen. Das […]
26/06/2016
Pina-Colada-Smoothie mit frischer Ananas und Kokosnussmilch

Pina-Colada-Smoothie

Tropen-Feeling pur: Dieser Pina-Colada-Smoothie schmeckt nach Urlaub, Sonne und Party. Er ist in drei Minuten ins Glas gezaubert und braucht fast keine Zutaten. Ach ja, gesünder […]
19/06/2016
Nudeln mit Sahnesauce, Spinat, Champignons und Tomaten

Nudeln mit Spinat und Sahnesauce

Simpel und lecker: Dieses vegane Gericht aus Nudeln, Spinat und Sahnesauce steht ruckzuck auf dem Campingtisch, macht alle satt und schmeckt zu jeder Jahreszeit gleichermaßen gut. […]
18/06/2016
Bruscetta mit sonnengereiften Tomaten

Bruscetta – Italien auf dem Campingteller

Wer kennt und liebt es nicht: Bruscetta ist und bleibt einfach ein tolles Campinggericht. Warum? Weil dieser leichte Sommersnack nur wenige Zutaten benötigt, super schnell gemacht […]
12/06/2016
Baked Potato Salad mit Ofenkartoffeln, Lauchzwiebeln und Balsamico

Baked Potato Salad à la Manu

Neulich war die liebe Manu von Ruby Red Maisonette zu Besuch. Manu ist eine hervorragende Köchin und sie hat zum Grillabend diesen mega-leckeren Baked Potato Salad […]
06/06/2016
Detailansischt Reisnudelsalat

Reisnudelsalat Vietnam Style

Dieser Reisnudelsalat ist vielseitig einsetzbar: Als Vorspeise, Hauptgericht, Grillbegleitung oder Snack. Er besteht, wie der Name schon verrät, aus Reisnudeln. Dazu gesellen sich mariniertes und gegrilltes […]