vegane Rezepte für Outdoor und Camping

Wohnmobilisten, Vannomaden und Reisesüchtige mit Interesse für vegane Ernährung aufgepasst. Auf diesem Blog dreht sich alles um veganes Outdoor-Cooking und das Draußensein. Ob schneller Salat, asiatisches Curry, leckere Süßspeise oder deftige Hausmannskost - auf dieser Seite findet Ihr alle meine Beiträge in chronologischer Reihenfolge. Dabei präsentiere ich Euch nicht nur vegane Rezepte und Tipps & Tricks für die Zubereitung im Camper, sondern auch Restaurantempfehlungen oder Einkaufsmöglichkeiten, die mir auf meinen Reisen begegnet sind. Darüber hinaus teile ich Rezensionen von Büchern, Magazinen oder Videos für kochende Camper und Outdorfans und berichte von dem ein oder anderen Trip. Denn gerade unterwegs ist es nicht immer leicht vegane Produkte, Cafes oder Restaurants zu finden. Viel Spaß beim Stöbern und on the road!
31/01/2016
Schneller Karottensalat mit gerösteten Walnüssen

Schneller Karottensalat mit gerösteten Walnüssen

Dieser Salat ist mal wieder der Beweis dafür, dass auch „Fast Food“ „Health Food“ sein kann – oder umgekehrt. 😉 Denn man braucht tatsächlich nur eins, […]
27/01/2016
Schmeckt nach Meer: Wakame-Algensalat

Wakame-Algensalat

Wakame-Algen schmecken nach Meer und sind gesund. Ich gebe aber zu, dass dieses Rezept schon speziell ist. Wakame-Algen sind im Übrigen Braunalgen, die kalorienarm sind und […]
19/01/2016
Green Papaya Salad

Green Papaya Salad

Der Green Papaya Salad ist ein thailändischer Klassiker und sehr leicht zu veganisieren. Außer Fischsauce und getrockneten Krabben ist er nämlich sowieso schon vegan. Hauptbestandteil des […]
14/01/2016
Überbackene Zucchini mit Amaranthfüllung

Überbackene Zucchini

Dieses Rezept habe ich letztens beim Schmökern von Vegan for Fit – einem veganen Kochbuch von Attila Hildmann gefunden. Da ich alle Zutaten im Hause hatte, […]
11/01/2016

Ruccolapizza mit Cocktailtomaten, Oliven und gelber Zucchini

Schnell gemacht und schnell gegessen: Selbstgemachte Pizza geht eigentlich immer. Hier eine meiner Lieblingskombinationen mit Ruccola, Cocktailtomaten und Oliven. Der Teig ist wirklich sehr einfach selbst […]
23/12/2015
Zimsterne - schnelle Weihnachtsbaeckerei Weihnachtszeit ist Plätzchenzeit - und Zimsterne sind meine absoluten Lieblingsplätzchen

Zimtsterne – schnelle Weihnachtsbäckerei

Zimsterne – das ist sind echte Last Minute Plätzchen für Weihnachten.
06/12/2015
vegane Trinkschokolade

Cashew-Trinkschokolade: selbstgemachter Kakao aus Cashewkernen und Datteln

Leckermäuler aufgepasst! Diese Cashew-Trinkschokolade ist ein toller Drink für gemütliche Stunden am Lagerfeuer oder Kamin. Und nach einer anstrengenden Tour schmeckt sie gleich nochmal besser. Dank […]
03/11/2015
kichererbsen_avocado_salat

Kichererbsen-Avocado-Salat

Vielleicht erinnert ihr Euch noch an meinen schnellen Linsensalat. Der ist schneller gemacht als ein belegtes Brot. Der Kichererbsen-Avocado-Salat geht mindestens genauso fix. Man braucht fast […]
31/10/2015
gebratener Reis mit Gemüse

Khao Phat Che: gebratener Reis mit Gemüse

Und schon wieder asiatisch – tut mir leid, ich kann nicht anders ;-): Khao phat – besser bekannt als Thai Fried Rice – ist ein schnelles, […]
27/10/2015
Lecker, leicht und gesund: veganes Sushi

veganes Sushi 寿司

Sushi beim Campen? Nichts leichter als das! Die exotischen Zutaten wie Sushi-Reis, Algenblätter oder Reisessig nehme ich von zuhause mit – gefüllt wird dann nach Belieben! […]