asiatisch
vegane Rezepte für Outdoor und Camping
Wohnmobilisten, Vannomaden und Reisesüchtige mit Interesse für vegane Ernährung aufgepasst. Auf diesem Blog dreht sich alles um veganes Outdoor-Cooking und das Draußensein. Ob schneller Salat, asiatisches Curry, leckere Süßspeise oder deftige Hausmannskost - auf dieser Seite findet Ihr alle meine Beiträge in chronologischer Reihenfolge. Dabei präsentiere ich Euch nicht nur vegane Rezepte und Tipps & Tricks für die Zubereitung im Camper, sondern auch Restaurantempfehlungen oder Einkaufsmöglichkeiten, die mir auf meinen Reisen begegnet sind. Darüber hinaus teile ich Rezensionen von Büchern, Magazinen oder Videos für kochende Camper und Outdorfans und berichte von dem ein oder anderen Trip. Denn gerade unterwegs ist es nicht immer leicht vegane Produkte, Cafes oder Restaurants zu finden. Viel Spaß beim Stöbern und on the road!19/01/2016
Der Green Papaya Salad ist ein thailändischer Klassiker und sehr leicht zu veganisieren. Außer Fischsauce und getrockneten Krabben ist er nämlich sowieso schon vegan. Hauptbestandteil des […]
07/01/2016
Dieses Curry kommt aus dem Süden-Thailands und heißt im Original Matsaman-Curry. Es schmeckt ein bißchen würziger und intensiver als rotes oder grünes Curry, ist dabei aber […]
01/12/2015
Heute präsentiere ich Euch mal wieder was Indisches: Pakoras sind Gemüsebällchen, die in Öl fritiert werden und mit allerlei Dips auf den Tisch kommen können. Ein […]
25/11/2015
Leider musste die Campingkueche in den letzten Wochen kalt bleiben. Ein fieser Virus ist mir sprichwörtlich auf den Magen geschlagen und an kochen und essen war […]
31/10/2015
Und schon wieder asiatisch – tut mir leid, ich kann nicht anders ;-): Khao phat – besser bekannt als Thai Fried Rice – ist ein schnelles, […]
27/10/2015
Sushi beim Campen? Nichts leichter als das! Die exotischen Zutaten wie Sushi-Reis, Algenblätter oder Reisessig nehme ich von zuhause mit – gefüllt wird dann nach Belieben! […]
11/10/2015
Ich liebe Pad Thai, aber die Rezepte enthalten alle Fischsauce und in die vegetarische Variante gehört darüberhinaus auch noch Ei. Deshalb habe ich mich kürzlich an […]
19/09/2015
Indisches Curry mit Kichererbsen und Spinat Namasté aus der Campingküche: Dieses indische Curry mit Kichererbsen und Spinat ist genau das richtige für kalte Outdoortage. Dank der […]
20/08/2015
Same, same but different – das gilt auch für mein veganes Gemüse-Thaicurry mit gegrilltem Vleischspieß aus Sojaschnetzeln. Ein Gericht, das zugegebenermaßen etwas aufwendiger zuzubereiten ist, sich […]
14/08/2015
Tempeh besteht wie Tofu aus fermentierten Sojabohnen. Es stammt ursprünglich aus Indonesien, ist super leicht zuzubereiten und hat einen leicht nussigen Geschmack. Ernährungsphysiologisch ist Tempeh eine […]