vegane Rezepte für Outdoor und Camping

Wohnmobilisten, Vannomaden und Reisesüchtige mit Interesse für vegane Ernährung aufgepasst. Auf diesem Blog dreht sich alles um veganes Outdoor-Cooking und das Draußensein. Ob schneller Salat, asiatisches Curry, leckere Süßspeise oder deftige Hausmannskost - auf dieser Seite findet Ihr alle meine Beiträge in chronologischer Reihenfolge. Dabei präsentiere ich Euch nicht nur vegane Rezepte und Tipps & Tricks für die Zubereitung im Camper, sondern auch Restaurantempfehlungen oder Einkaufsmöglichkeiten, die mir auf meinen Reisen begegnet sind. Darüber hinaus teile ich Rezensionen von Büchern, Magazinen oder Videos für kochende Camper und Outdorfans und berichte von dem ein oder anderen Trip. Denn gerade unterwegs ist es nicht immer leicht vegane Produkte, Cafes oder Restaurants zu finden. Viel Spaß beim Stöbern und on the road!
18/09/2016
sticky fingers aus sojagranulat, vegan

Sticky Fingers (vegan) mit Reis und Chilisauce

Sticky Fingers in vegan: herrlich kross im Geschmack, goldbraun in der Optik und im Inneren bezaubern sie mit herrlich zartem Geschmack. Die veganen Sticky Fingers sind […]
18/09/2016
schwarzer klebreis mit wassermelone und himbeeren auf kokosnusssauce

schwarzer Klebreis mit Kokossauce und frischer Wassermelone

Schwarzer Klebreis mit Kokosnuss und frischen Früchten – das ist mal wieder ein multifunktionales Rezept. Denn der schwarze Klebreis kann als Frühstück, Snack oder Dessert gegessen […]
23/08/2016
Gurkensalat mit Erdnuessen und asiatischen Kraeutern

schneller Gurkensalat mit Erdnüssen und frischen Kräutern

Der Gurkensalat mit Erdnüssen ist mein erstes After-Urlaubs-Rezept, das ich mit Euch teilen möchte. Er ist ganz schnell zubereitet, total unkompliziert und herrlich erfrischend. Besonders im […]
08/08/2016
veganer glasnudelsalat mit kokos-limetten-dressing

Glasnudelsalat in Kokos-Limetten-Dressing

Dieser vegane Glanudelsalat ist von der ganz schnellen Sorte und deshalb wieder ein perfektes Campinggericht 🙂 Auch hier gilt wieder: Weniger ist mehr, das betrifft sowohl […]
05/08/2016
Tofuspieße mit mariniertem Tofu und Gemüse

Gegrillte Tofu-Spieße mit Auberginen und Paprika

Und hier schon wieder ein Blitzrezept. Das geht super schnell und schmeckt super lecker. Die Idee für diese gegrillten Tofu-Spieße habe ich von einer lieben Freundin, […]
24/07/2016
Gemüse süß-sauer mit Cashewkernen

Gemüse süß-sauer mit Ananas und Cashewkernen

Dieses schnelle Wokgericht mit Gemüse in süß-sauerer Sauce habe ich kürzlich für sieben Personen in meiner Vanküche gekocht. Es hat wunderbar funktioniert und auch allen geschmeckt. […]
26/06/2016
Wasserspinat mit Sojasauce

Wasserspinat mit Sojasauce (Fried Morning Glory)

Wasserspinat erinnert mich an einen meiner allerersten Trips nach Asien. Ich bin 1998 nach Myanmar gefahren und habe dort zum erstem Mal gebratenen Wasserspinat gegessen. Das […]
26/06/2016
vegane campingküche; Reisbratling mit Wokgemüse und Kokosnussmilch

Reisbratling mit Wokgemüse

Reisbratlinge bestehen aus weich gekochtem Reis, der zu Bratlingen geformt und nochmals in der Pfanne angebraten wird. Ich habe die Bratlinge zusätzlich in Sesam gewendet bevor […]
06/06/2016
Detailansischt Reisnudelsalat

Reisnudelsalat Vietnam Style

Dieser Reisnudelsalat ist vielseitig einsetzbar: Als Vorspeise, Hauptgericht, Grillbegleitung oder Snack. Er besteht, wie der Name schon verrät, aus Reisnudeln. Dazu gesellen sich mariniertes und gegrilltes […]
29/05/2016
Asia-Wrap

Wrap mit Grillfleisch, Gemüse und Erdnusssauce

Ich gebe zu, dieser Wrap ist ein Resteverwertungsessen. Wir hatten neulich Besuch zum Grillen und da ist so einiges übrig genlieben. Daraus habe ich am nächsten […]