leichte Kost
vegane Rezepte für Outdoor und Camping
Wohnmobilisten, Vannomaden und Reisesüchtige mit Interesse für vegane Ernährung aufgepasst. Auf diesem Blog dreht sich alles um veganes Outdoor-Cooking und das Draußensein. Ob schneller Salat, asiatisches Curry, leckere Süßspeise oder deftige Hausmannskost - auf dieser Seite findet Ihr alle meine Beiträge in chronologischer Reihenfolge. Dabei präsentiere ich Euch nicht nur vegane Rezepte und Tipps & Tricks für die Zubereitung im Camper, sondern auch Restaurantempfehlungen oder Einkaufsmöglichkeiten, die mir auf meinen Reisen begegnet sind. Darüber hinaus teile ich Rezensionen von Büchern, Magazinen oder Videos für kochende Camper und Outdorfans und berichte von dem ein oder anderen Trip. Denn gerade unterwegs ist es nicht immer leicht vegane Produkte, Cafes oder Restaurants zu finden. Viel Spaß beim Stöbern und on the road!25/07/2016
Heute präsentiere ich Euch mal wieder etwas aus der Kategorie Blitzrezepte – Couscous eignet sich ja herrvorragend, wenn es schnell gehen muss. Diesmal habe ich einen […]
24/07/2016
Dieses schnelle Wokgericht mit Gemüse in süß-sauerer Sauce habe ich kürzlich für sieben Personen in meiner Vanküche gekocht. Es hat wunderbar funktioniert und auch allen geschmeckt. […]
12/07/2016
Bei dieser veganen Linsen-Bolognese mit Zucchini-Nudeln ist mal wieder alles anders: Die Bandnudeln sind aus Zucchinis und die Bolognese wird aus Linsen gemacht. Trotzdem zaubert ihr […]
11/07/2016
Dieses süße Früchtchen ist ein ganz tolles Campinggericht: Die gegrillte Ananas wird mit Zucker karamelisiert und schmeckt wirklich hervorragend. Als Dessert krönt sie jeden Grillabend ohne […]
10/07/2016
Dieser Feldsalat mit krossem Tofuspeck, gebratenen Champignons und fruchtigen Himbeeren wird mit Limonen-Senf-Vinaigrette gereicht und ist genau das Richtige bei den tropischen Temperaturen da draußen. Ein […]
26/06/2016
Wasserspinat erinnert mich an einen meiner allerersten Trips nach Asien. Ich bin 1998 nach Myanmar gefahren und habe dort zum erstem Mal gebratenen Wasserspinat gegessen. Das […]
18/06/2016
Wer kennt und liebt es nicht: Bruscetta ist und bleibt einfach ein tolles Campinggericht. Warum? Weil dieser leichte Sommersnack nur wenige Zutaten benötigt, super schnell gemacht […]
26/05/2016
Den Asia-Blütenmix-Salat habe ich im Biomarkt entdeckt und musste ihn gleich mitnehmen, weil er so schön aussah. Er besteht aus rotem und grünem jungen Pak Choi, […]
01/05/2016
Tempeh ist lecker und gesund. Heute kommt er in einer japanischen Orangen-Teriyaki-Sauce, Karotten und Brokkoli auf den Teller. Ein fruchtig-würziges Gericht, das mit Jasmin- oder Sushireis […]
24/04/2016
Langschläfer, Kochmuffel und Frühstücksliebhaber aufgepasst! Hier kommt ein ganz leckerer Snack, der sich in wenigen Minuten zubereiten lässt, sehr gesund ist und ganz leicht mitgenommen werden […]