vegane Rezepte für Outdoor und Camping

Wohnmobilisten, Vannomaden und Reisesüchtige mit Interesse für vegane Ernährung aufgepasst. Auf diesem Blog dreht sich alles um veganes Outdoor-Cooking und das Draußensein. Ob schneller Salat, asiatisches Curry, leckere Süßspeise oder deftige Hausmannskost - auf dieser Seite findet Ihr alle meine Beiträge in chronologischer Reihenfolge. Dabei präsentiere ich Euch nicht nur vegane Rezepte und Tipps & Tricks für die Zubereitung im Camper, sondern auch Restaurantempfehlungen oder Einkaufsmöglichkeiten, die mir auf meinen Reisen begegnet sind. Darüber hinaus teile ich Rezensionen von Büchern, Magazinen oder Videos für kochende Camper und Outdorfans und berichte von dem ein oder anderen Trip. Denn gerade unterwegs ist es nicht immer leicht vegane Produkte, Cafes oder Restaurants zu finden. Viel Spaß beim Stöbern und on the road!
17/04/2016
kokos-Pfannkuchen mit lauwarmer Rhabarbersauce

Kokos-Pfannkuchen mit Rhabarbersauce

Pfannkuchen deluxe – und das obwohl sie quasi aus der Not heraus geboren wurden: Ich hatte absolut nichts zum Backen im Haus. Nicht einmal Marmelade oder […]
14/04/2016
vegane Pho

vietnamesische Pho-Suppe

Vegane Pho-Suppe muss heiß sein und herzhaft schmecken. Dennoch ist die vietnamesische Pho ein wunderbar leichtes Gericht. Es besteht aus einer in der Regel separat gekochten […]
09/04/2016
veganes Gyros mit Tomatenreis und Zaziki

Veganes Gyros mit Tomatenreis und Zaziki-Variation

Wenn ich Gelüste hatte, habe ich bisher veganes Gyros immer nur beim Veggie-Dönerstand meines Vertrauens gekauft. Manchmal habe ich auch auf eine vegane Gyros-Fertigmischung aus dem […]
06/04/2016

veganer Chickenburger

Veganer Chickenburger Der vegane Chickenburger ist lecker crispy und eignet sich für Grill oder Pfanne gleichermaßen gut. Noch dazu sind die Burger im Handumdrehen gemacht. Das […]
01/04/2016
Chili sin Carne

Chili sin Carne

Chili sin Carne – ein schöner, veganisierter Klassiker, der schnell und unkompliziert zuzubereiten ist. Wie beim normalen Chili auch benötigt man wenige Zutaten und nur einen […]
01/04/2016
veganes Gulasch aus dem Feuertopf

Veganes Gulasch aus dem Feuertopf

Mit diesem leckeren, veganen Gulasch haben wir endlich unseren langersehnten Feuertopf eingeweiht. Das Gulasch ist das perfekte Rezept für einen schönen Abend am Lagerfeuer – aber […]
12/03/2016
Saitan-Geschnetzeltes Stroganoff-Art

Saitan-Geschnetzeltes „Stroganoff“

Hier mal wieder ein echter Klassiker, vegan gekocht: Geschnetzeltes Stroganoff. Momentan verarbeite ich irgendwie gerne Saitan. Hier habe ich ihn zusammen mit frischen Champignons, Peperoni und […]
28/02/2016
Ofenpaprika mit Couscous und Gemüsefüllung

Ofenpaprika mit Couscous-Gemüsefüllung

Die Ofenpaprika mit Couscous -Gemüsefüllung ist ein wunderbar leichtes und dennoch herzhaftes Gericht. Dank Thymian, frischer Petersilie und Zitrone fühlte ich mich ein bißchen an den […]
21/02/2016
veganes Schnitzel Wiener Art mit Kartoffelsalat

veganes Schnitzel Wiener Art mit Kartoffel-Gurken-Salat

Der Liebste wollte deftig – also kriegt der Liebste deftig. Dieses Schnitzel basiert auf weißen Bohnen – aber man schmeckt sie definitiv nicht raus. Ich konnte […]
11/01/2016

Ruccolapizza mit Cocktailtomaten, Oliven und gelber Zucchini

Schnell gemacht und schnell gegessen: Selbstgemachte Pizza geht eigentlich immer. Hier eine meiner Lieblingskombinationen mit Ruccola, Cocktailtomaten und Oliven. Der Teig ist wirklich sehr einfach selbst […]