Desserts und Süßes
Vegane Schlemmermäulchen aufgepasst: Hier findet Ihr vegane Desserts und Süßes, kleine Snacks oder Frühstücksleckereien für den veganen Campingurlaub. Ob vegane Muffins, Porridge, Kuchen oder Puddings – alle Süßspeisen sind schnell und unkompliziert zuzubereiten und benötigen in der Regel nur wenige Zutaten. Denn gerade unterwegs ist es als Veganer nicht immer einfach dem kleinen Hunger nach etwas Süßem gerecht zu werden. Einige Grundzutaten habe ich deshalb immer im Gepäck, um mir selbst vegane Desserts und Süßes zu machen. Mehl, Backpulver, Öl und Pflanzenmilch zum Beispiel. Auch Agavensirup, Kakao und Nüsse habe ich bei längeren Reisen dabei. Aus diesen wenigen, veganen Zutaten kann man schon so einiges zaubern. Wer zudem noch auf frisches oder eingelegtes Obst und ein paar Spezialzutaten wie zum Beispiel Chia-Samen oder Kuvertüre zurückgreifen kann, wird auch als veganer Camper keinen Zuckerrausch vermissen müssen.
Pancakes, Kompott oder süße Mehlspeisen gelingen so auch in der kleinsten Van- oder Wohnmobil-Küchen ohne viel Trara oder spezielles Camping-Equipment. Natürlich verwende auch ich ab und an einen Mixer oder meinen kleinen, heiß geliebten, mobilen Campingbackofen. Das war es dann aber auch schon an Spezialausstattung. Wer übrigens gerne Frittiertes im Urlaub genießt, wird in dieser Kategorie ebenso fündig. Für die Zubereitung von veganen Apfelkücherl oder gebackenen Bananen empfehle ich zwecks Geruchsbildung allerdings die Zubereitung im Freien, auf einem Kocher vor dem Wohnmobil. Einige vegane Desserts können auch im Feuertopf zubereitet werden. Also Leckermäuler, ran an die Flamme ;-)
