Ob herzhaft oder fein, ob Tag oder Nacht: Etwas Warmes braucht der Mensch! Hier findest Du warme, vegane Hauptgerichte für deinen veganen Campingurlaub, die einfach in der Zubereitung sind aber trotzdem viel Geschmack bieten. Hier wird gebruzzelt und geschmorrt, gebraten und gedämpft. Die Auswahl  ist vielfältig und international. Sie reicht von asiatischen veganen Hauptgerichten wie indischen Curries oder thailändischen Nudelgerichten bis hin zu veganisierten Klassikern wie Schnitzel, Semmelknödeln oder veganem Festtagsbraten. Aber auch klassische Pastagerichten wie Spaghetti Bolognese, Zucchininudeln a la Carbonara oder Pasta mit Tomatensauce finden sich in dieser Kategorie. Und auch Vleischliebhaber finden unter vegane Hauptgerichte das ein oder andere leckere Mahl. Wie wäre es zum Beispiel mal mit einem veganen Burger, veganem Gyros oder einem veganen Gulasch aus dem Feuertopf? Besonders am Lagerfeuer oder auf dem Grill lassen sich im Übrigen viele vegane Hauptgerichte ohne das Jonglieren mit fünf Pfannen auf zwei Flammen hinbekommen. Probiert es aus! Viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren!

31/12/2017
veganer pulled pork burger mit pommes

veganer Pulled Pork Burger

veganer Pulled Pork Burger mit BBQ-Sauce: Ihr Lieben heute hab ich mal wieder was richtig Deftiges zubereitet:  Ein veganer Pulled Pork Burger aus Jackfruit mit selbstgemachter […]
07/11/2017
arabischer eintopf - 1001 Nacht auf dem Campingplatz

Arabischer Eintopf mit Kürbis, Linsen und Spinat

Arabischer Eintopf mit Kürbis, Linsen und Spinat 1001 Nacht auf dem Campingplatz – dafür sorgt dieser leckere arabische Eintopf mit Hokaido, roten Linsen und frischem Baby-Spinat. […]
12/09/2017
vegane Kartoffelsuppe mit Chorizo-Wurst und Croutons

Kartoffelsuppe mit feuriger Chorizo und Croutons

Herbstzeit ist auch Eintopfzeit. Denn wenn die Tage wieder kürzer und die Abende kühler werden braucht man einfach etwas Warmes im Bauch. Ich habe kürzlich mal […]
08/09/2017
black bean burger - veganer burger aus schwarzen bohnen

Black Bean Burger

Dieser vegane Black Bean Burger ist ein super leckerer Protein-Lieferant und turbo schnell zubereitet. Ihr könnt Ihn auf dem Grill oder in der Pfanne bruzzeln. Zusammen […]
06/09/2017
pasta mit austernpilzen und cashewsahne

Pasta mit gebratenen Austernpilzen und cremiger Cashew-Sahne

Vegan, cremig und deftig lecker – so schmeckt mein neuestes Blitzrezept: Pasta mit gebratenen Austernpilzen und cremiger, selbstgemachter Cashew-Sahne. Warum Blitzrezept? Weil diese Pasta in maximal […]
25/08/2017
Udon-Nudeln mit lupinengeschnetzeltem und sesam-soja-sauce

Udon-Nudeln mit Lupinen-Geschnetzeltem in Sesam-Soja-Sauce

Hier kommt alles in eine Schüssel: Udon-Nudeln, krosses Lupinengeschnetzeltes, knackiges Gemüse, frischer Salat, Sprossen und Koriander – serviert mit einer Sesam-Soja-Sauce und frischem Chili.
20/08/2017
cremige Pasta mit Mandelsahnesauce und getrockneten Tomaten vegan

cremige Pasta mit getrockneten Tomaten

Aus der Not entstandene Rezepte sind manchmal echte Glückstreffer – so wie diese cremige Pasta mit getrockneten Tomaten, die ich ganz spontan und mit Restzutaten gekocht […]
06/08/2017
mediterrane pasta mit auberginen und oliven

Mediterrane Pasta mit Auberginen und Oliven

Diese mediterrane Pasta mit Auberginen ist schnell gemacht, super lecker und ein echter Kohlenhydratlieferant. Für ordentlich Geschmack sorgen gebratene Auberginen, schwarze Oliven, getrocknete Tomaten, Kräuter der […]
01/08/2017
vegane moussaka aus dem omnia backofen

vegane Moussaka aus dem Omnia-Backofen

Hier mein Rezept für vegane Moussaka – der deftige Auberginen-Auflauf mit Kartoffeln schmeckt auch ohne echtes Hackfleisch, Bechamel und Käse richtig gut.
20/05/2017
roesti aus kartoffeln und moehren mit kraeuterquark

Rösti mit Kräuterquark

Einfach, deftig, lecker und gesund – das sind Rösti mit Kräuterquark. Eine leckere Powermahlzeit, die gut satt macht und trotzdem nicht zu viel Aufwand an Herd […]