vegane Rezepte für Outdoor und Camping

Wohnmobilisten, Vannomaden und Reisesüchtige mit Interesse für vegane Ernährung aufgepasst. Auf diesem Blog dreht sich alles um veganes Outdoor-Cooking und das Draußensein. Ob schneller Salat, asiatisches Curry, leckere Süßspeise oder deftige Hausmannskost - auf dieser Seite findet Ihr alle meine Beiträge in chronologischer Reihenfolge. Dabei präsentiere ich Euch nicht nur vegane Rezepte und Tipps & Tricks für die Zubereitung im Camper, sondern auch Restaurantempfehlungen oder Einkaufsmöglichkeiten, die mir auf meinen Reisen begegnet sind. Darüber hinaus teile ich Rezensionen von Büchern, Magazinen oder Videos für kochende Camper und Outdorfans und berichte von dem ein oder anderen Trip. Denn gerade unterwegs ist es nicht immer leicht vegane Produkte, Cafes oder Restaurants zu finden. Viel Spaß beim Stöbern und on the road!
18/09/2016
schwarzer klebreis mit wassermelone und himbeeren auf kokosnusssauce

schwarzer Klebreis mit Kokossauce und frischer Wassermelone

Schwarzer Klebreis mit Kokosnuss und frischen Früchten – das ist mal wieder ein multifunktionales Rezept. Denn der schwarze Klebreis kann als Frühstück, Snack oder Dessert gegessen […]
10/09/2016
vegane Linsensuppe

vegane Linsensuppe mit Tofu-Speck

Diese vegane Linsensuppe ist schon wieder ein Rezept aus der Kategorie „Klassiker in vegan“.  Der Eintopf überzeugt mit einer leicht säuerlichen Note und herrlich krossem Tofu-Speck. […]
26/06/2016
vegane campingküche; Reisbratling mit Wokgemüse und Kokosnussmilch

Reisbratling mit Wokgemüse

Reisbratlinge bestehen aus weich gekochtem Reis, der zu Bratlingen geformt und nochmals in der Pfanne angebraten wird. Ich habe die Bratlinge zusätzlich in Sesam gewendet bevor […]
09/05/2016
Toor-Dal-Linsen

Toor-Dal aus dem Feuertopf

Toor-Dal sind spezielle Linsen, die mit einer Ölschicht überzogen sind, die sich beim Kochen wieder löst. Aus den Linsen wird – mit Hilfe vieler indischer Gewürze, […]
01/05/2016
Teriyaki-Sauce mit Orangen-Tempeh

Tempeh und Gemüse in Orangen-Teriyaki-Sauce

Tempeh ist lecker und gesund. Heute kommt er in einer japanischen Orangen-Teriyaki-Sauce, Karotten und Brokkoli auf den Teller. Ein fruchtig-würziges Gericht, das mit Jasmin- oder Sushireis […]
14/04/2016
vegane Pho

vietnamesische Pho-Suppe

Vegane Pho-Suppe muss heiß sein und herzhaft schmecken. Dennoch ist die vietnamesische Pho ein wunderbar leichtes Gericht. Es besteht aus einer in der Regel separat gekochten […]
09/04/2016
veganes Gyros mit Tomatenreis und Zaziki

Veganes Gyros mit Tomatenreis und Zaziki-Variation

Wenn ich Gelüste hatte, habe ich bisher veganes Gyros immer nur beim Veggie-Dönerstand meines Vertrauens gekauft. Manchmal habe ich auch auf eine vegane Gyros-Fertigmischung aus dem […]
06/04/2016

veganer Chickenburger

Veganer Chickenburger Der vegane Chickenburger ist lecker crispy und eignet sich für Grill oder Pfanne gleichermaßen gut. Noch dazu sind die Burger im Handumdrehen gemacht. Das […]
01/04/2016
Chili sin Carne

Chili sin Carne

Chili sin Carne – ein schöner, veganisierter Klassiker, der schnell und unkompliziert zuzubereiten ist. Wie beim normalen Chili auch benötigt man wenige Zutaten und nur einen […]
01/04/2016
veganes Gulasch aus dem Feuertopf

Veganes Gulasch aus dem Feuertopf

Mit diesem leckeren, veganen Gulasch haben wir endlich unseren langersehnten Feuertopf eingeweiht. Das Gulasch ist das perfekte Rezept für einen schönen Abend am Lagerfeuer – aber […]