vegane Rezepte für Outdoor und Camping

Wohnmobilisten, Vannomaden und Reisesüchtige mit Interesse für vegane Ernährung aufgepasst. Auf diesem Blog dreht sich alles um veganes Outdoor-Cooking und das Draußensein. Ob schneller Salat, asiatisches Curry, leckere Süßspeise oder deftige Hausmannskost - auf dieser Seite findet Ihr alle meine Beiträge in chronologischer Reihenfolge. Dabei präsentiere ich Euch nicht nur vegane Rezepte und Tipps & Tricks für die Zubereitung im Camper, sondern auch Restaurantempfehlungen oder Einkaufsmöglichkeiten, die mir auf meinen Reisen begegnet sind. Darüber hinaus teile ich Rezensionen von Büchern, Magazinen oder Videos für kochende Camper und Outdorfans und berichte von dem ein oder anderen Trip. Denn gerade unterwegs ist es nicht immer leicht vegane Produkte, Cafes oder Restaurants zu finden. Viel Spaß beim Stöbern und on the road!
26/06/2016
Wasserspinat mit Sojasauce

Wasserspinat mit Sojasauce (Fried Morning Glory)

Wasserspinat erinnert mich an einen meiner allerersten Trips nach Asien. Ich bin 1998 nach Myanmar gefahren und habe dort zum erstem Mal gebratenen Wasserspinat gegessen. Das […]
26/06/2016
Pina-Colada-Smoothie mit frischer Ananas und Kokosnussmilch

Pina-Colada-Smoothie

Tropen-Feeling pur: Dieser Pina-Colada-Smoothie schmeckt nach Urlaub, Sonne und Party. Er ist in drei Minuten ins Glas gezaubert und braucht fast keine Zutaten. Ach ja, gesünder […]
26/06/2016
vegane campingküche; Reisbratling mit Wokgemüse und Kokosnussmilch

Reisbratling mit Wokgemüse

Reisbratlinge bestehen aus weich gekochtem Reis, der zu Bratlingen geformt und nochmals in der Pfanne angebraten wird. Ich habe die Bratlinge zusätzlich in Sesam gewendet bevor […]
19/06/2016
Nudeln mit Sahnesauce, Spinat, Champignons und Tomaten

Nudeln mit Spinat und Sahnesauce

Simpel und lecker: Dieses vegane Gericht aus Nudeln, Spinat und Sahnesauce steht ruckzuck auf dem Campingtisch, macht alle satt und schmeckt zu jeder Jahreszeit gleichermaßen gut. […]
18/06/2016
Bruscetta mit sonnengereiften Tomaten

Bruscetta – Italien auf dem Campingteller

Wer kennt und liebt es nicht: Bruscetta ist und bleibt einfach ein tolles Campinggericht. Warum? Weil dieser leichte Sommersnack nur wenige Zutaten benötigt, super schnell gemacht […]
16/06/2016
risotto mit grünem spargel, champignons und zuckerschoten

Risotto mit grünem Spargel, Champignons und Zuckerschoten

Risotto ist ein perfekt geeignetes Campinggericht: man köchelt alles in einem Topf, braucht nicht viele Zutaten und kann diese auch noch variieren. Ich hatte neulich im […]
12/06/2016
Baked Potato Salad mit Ofenkartoffeln, Lauchzwiebeln und Balsamico

Baked Potato Salad à la Manu

Neulich war die liebe Manu von Ruby Red Maisonette zu Besuch. Manu ist eine hervorragende Köchin und sie hat zum Grillabend diesen mega-leckeren Baked Potato Salad […]
12/06/2016
Quinoa-Pancakes mit Kokosnusscreme

Quinoa-Pancakes mit Himbeeren und Kokosnusscreme

Meine neueste Kreation sind diese leckeren glutenfreien Quinoa-Pancakes. Man kann sie eigentlich immer Essen: zum Frühstücken, als Snack für Zwischendurch oder als Dessert. Das Rezept ist […]
09/06/2016
veganes Omlette mit Zucchinistreifen und veganem Frischkäse

veganes Omlette mit gebratenen Zucchinischeiben

Veganes Omlette? Wie soll das denn gehen? Ziemlich einfach, um ehrlich zu sein 😉 Die einzige Herausforderung bei diesem Gericht ist, das Omlette so hinzukriegen, dass […]
06/06/2016
Detailansischt Reisnudelsalat

Reisnudelsalat Vietnam Style

Dieser Reisnudelsalat ist vielseitig einsetzbar: Als Vorspeise, Hauptgericht, Grillbegleitung oder Snack. Er besteht, wie der Name schon verrät, aus Reisnudeln. Dazu gesellen sich mariniertes und gegrilltes […]