schwarzer klebreis mit wassermelone und himbeeren auf kokosnusssauce

schwarzer Klebreis mit Kokossauce und frischer Wassermelone

Schwarzer Klebreis mit Kokosnuss und frischen Früchten – das ist mal wieder ein multifunktionales Rezept. Denn der schwarze Klebreis kann als Frühstück, Snack oder Dessert gegessen werden: Das süße Leckerchen schmeckt eigentlich zu jeder Tages- und Nachtzeit und kann kalt oder warm serviert werden.…

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veganer flammkuchen mit rosmarin und kartoffelscheiben auf seidentofu-sauerrahm

veganer Flammkuchen mit Sauerrahm, Kartoffeln und Rosmarin

Veganer Flammkuchen – schon wieder so ein Klassiker, den ich kürzlich vegan gekocht habe. Meine Version zeichnet sich durch einen krossen, dünnen Boden und seinen hauchdünnen Belag aus. Trotzdem unterscheidet er sich vom Original. Der Clou ist nämlich der Belag: in meiner veganen Variante habe ich anstatt Speck und Zwiebeln, veganen Sauerrahm, Kartoffeln und frischem…

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veganer Hot Dog mit Röstzwiebeln und Essiggurken

vegane Hot Dogs mit Röstzwiebeln und Essiggurken

Hot Dogs – wer kennt sie nicht? Ob beim City-Bummel, in schwedischen Möbelmärkten oder beim Campen – viele lieben das heiße Würstchen im Brötchen.  Und die veganen Hot Dogs schmecken genauso lecker, wie die Originale. Das „Rezept“ kennt ja eigentlich jeder – dennoch schreibe ich es Euch hier mal schnell auf und zeige wie ich…

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Erdbeeren, Himbeeren, Kokosnusszwieback und Vanille-Mandelmilch

Erdbeeren mit Kokos-Zwieback und Vanille-Mandelmilch

Dieser schnelle und simple Beeren-Traum eignet sich hervorragend als Frühstück oder Snack – besonders an heißen Sommertagen. Ich weiß ja nicht, wie es Euch so in den letzten Tagen so ergangen ist, aber ich hatte weder Lust auf warme Mahlzeiten, noch auf Kochen – bei den tropischen Temperaturen muss es bei mir auf jeden Fall…

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asiatischer Gurkensalat mit salzigen Erdnüssen, Sojasauce und Thaibasilikum

schneller Gurkensalat mit Erdnüssen und frischen Kräutern

Der Gurkensalat mit Erdnüssen ist mein erstes After-Urlaubs-Rezept, das ich mit Euch teilen möchte. Er ist ganz schnell zubereitet, total unkompliziert und herrlich erfrischend. Besonders im Sommer. Ich empfehle den Salat als Beilage oder Vorspeise zu servieren. Optisch erinnert er ein bißchen an die Gurken-Minz-Happen, aber es sind ganz andere Zutaten drin. Welche? Das verrate…

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